El proyecto realizado en Andalucía, ha tenido como objetivo trabajar directamente con las asociaciones y tiendas especializadas para conocer la presencia e interés de las variedades locales en ellas, además de difundir y fomentar entre las/os consumidoras/es la importancia de las variedades locales en la producción ecológica. El trabajo ha sido directo con consumidores y se ha realizado in situ en las asociaciones y tiendas.
Los objetivos del proyecto ha sido:
– Estudio de la presencia e interés de las variedades locales en las asociaciones de consumidores y tiendas especializadas.
– Difusión y fomento de la importancia de las variedades locales en la producción ecológica.
– Elaboración de un manual divulgativo sobre agricultura ecológica, variedades locales y canales cortos de comercialización.