Millones de agricultores de todo el mundo practican lo que a menudo se denomina agricultura orgánica y más de mil millones de personas obtienen la mayor parte de sus alimentos de estas fincas. Aunque sólo una pequeña parte de estas producciones están certificadas como «orgánicas» por agentes externos y pocos de los alimentos que producen son etiquetados como orgánicos, el mercado mundial de alimentos orgánicos está creciendo – así como las presiones en favor de la certificación.
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Más información: www.grain.org