Fecha: 17-08-2012. Fuente: Faro de Vigo
Maceira e Sidra prepara para este evento, que se celebra mañana, una degustación de los caldos locales producidos bajo las etiquetas Lagar de Ribela, Torres de Moreda y L.P.
Silvia Alende / A Estrada La primera edición de la Feira Tradicional organizada por el Concello de Caldas de Reis para mañana contará con una degustación de unos 500 litros de sidra estradense, según se informó desde la asociación local Maceira e Sidra, que llevará a este evento los caldos producidos bajo las etiquetas Lagar de Ribela, Torres de Moreda y L.P.
En esta feria, los representantes estradenses contarán con dos puestos diferentes. En uno de ellos, se invitará a los asistentes a probar la sidra producida en el municipio. Asimismo, aquel que lo desee podrá adquirir estos caldos en el propio stand. Por su parte, la segunda zona ocupada por Maceira e Sidra tendrá una función específicamente explicativa y divulgativa, en función de los datos aportados desde esta asociación.
En este sentido, se señaló que en el marco de esta I Feira Tradicional se apostará por explicar por ejemplo a los presentes cuáles son los modos más correctos de agitar la sidra. También se enseñará a aquel que lo desee a escanciar estos caldos y a realizar catas de sabor o aroma, entre otras muchas cuestiones. Desde la asociación local Maceira e Sidra se destacó, en esta línea, la importancia de que la sidra producida en el municipio de A Estrada presente su correspondiente etiquetado, que permite conocer su origen. Se apuntó a este respecto que, de este modo, se garantiza que el consumidor pueda saber en todo momento de qué lugar procede el producto y, en caso de que así lo considere, dónde puede adquirirlo, convirtiéndose además estos distintivos en una garantía del propio producto.
En relación al desarrollo del evento, cabe señalar que esta I Feira Tradicional se enmarca en las actividades previstas para las celebraciones de las fiestas patronales de Caldas de Reis, unos festejos que culminan precisamente mañana.
Además de la sidra estradense, en esta primera feria tradicional€que se inicia en torno a las 10.00 horas y permanecerá abierta durante toda la jornada€ estarán presentes otros productores gallegos, que mostrarán distintos artículos tradicionales, propios de la comunidad autónoma. En sus distintos puestos, se recrearán además diversos oficios y costumbres gallegas, según consta en el programa oficial de estas celebraciones.
Promocionar e incentivar su consumo
La presencia de la Asociación Maceira e Sidra en esta feria del municipio de Caldas de Reis se une a pasadas participaciones de estos productores locales en eventos de estas características, que tienen como finalidad promocionar entre el público la sidra creada en A Estrada, dando a conocer su existencia y sus características propias y diferenciadoras frente a otras sidras. A la par, este proceso de divulgación se complementa con acciones de incentivo de su consumo.
El aroma y sabor de las variedades autóctonas
Precisamente, en relación a las cualidades de la sidra producida en A Estrada, desde Maceira e Sidra se destacó que se trata de un caldo que «no tiene nada que envidiar a otros». Se subrayó en esta línea su buen sabor y aroma, unas características directamente vinculadas a las variedades autóctonas €en su mayoría ecológicas, en función de la información aportada desde la citada entidad local€ con las que se realiza. Cabe recordar que, en la I Feira da Sidra celebrada en A Estrada se contó con la asistencia de unas 850 personas. Entonces, se escanciaron alrededor de 900 litros.